Siapkan Kesiapan Kerja Vokasi, Murid Kelas XI Kuliner 2 SMKN 1 Bandar Lampung Asah Skill Pastry Bakery Berstandar Industri
Bandar Lampung — Mengembangkan keterampilan praktis yang selaras dengan kebutuhan dunia usaha dan industri merupakan fokus utama dalam ekosistem pendidikan kejuruan yang bermutu. Tepat pada hari ini, Kamis, 23 Juli 2026, SMK Negeri 1 Bandar Lampung melaksanakan rutin Kegiatan Belajar Mengajar (KBM) materi Pastry Bakery pada mata pelajaran Konsentrasi Keahlian Kuliner di kelas XI Kuliner 2. Proses pembelajaran praktik yang berlangsung penuh konsentrasi dan higienis ini diampu secara langsung oleh guru produktif, Ibu Tuty Handayani, S.Pd., MA.
Pelaksanaan praktik pembuatan produk kue ini secara khusus dilaksanakan untuk membekali murid dengan pengetahuan dan keterampilan dalam mengolah produk pastry dan bakery sesuai standar industri, serta meningkatkan kompetensi dan kesiapan kerja di bidang kuliner. Berdasarkan dokumentasi kegiatan, tampak suasana ruang praktik yang sangat representatif di mana para murid mengenakan seragam lengkap juru masak (chef uniform) tengah memamerkan dan mengevaluasi hasil olahan kue bolu sifon (chiffon cake) bermotif marbel warna-warni yang tertata rapi di atas meja saji di bawah bimbingan langsung guru pengampu.
Mengenai pentingnya penguatan keahlian bidang tata boga dan kuliner komersial ini, Kepala SMK Negeri 1 Bandar Lampung, Dr. Armina, M.Pd., memberikan tanggapan hangat sekaligus motivasinya. Beliau menyampaikan bahwa bidang kuliner merupakan salah satu pilar industri kreatif yang terus berkembang pesat, sehingga penguasaan teknik baking yang presisi menjadi modal berharga bagi masa depan anak didik. Pihak sekolah berharap melalui latihan praktik berkala yang menerapkan standar dapur profesional seperti ini, setiap murid kelas XI Kuliner 2 dapat tumbuh menjadi tenaga ahli yang cekatan, memiliki cita rasa tinggi, serta siap diserap oleh industri perhotelan maupun berwirausaha secara mandiri.
KBM Konsentrasi Keahlian Kuliner yang menitikberatkan pada kompetensi psikomotorik dan produk berkualitas ini merupakan perwujudan nyata dari komitmen berkelanjutan sekolah dalam merealisasikan Visi SMK Negeri 1 Bandar Lampung, yaitu “Terwujudnya SMK Unggul yang Religius, Berkarakter, Kompeten dan Adaptif”. Nilai kompetensi dan sikap adaptif diasah melalui kesiapan murid menguasai resep baku industri serta kelincahan mengelola dapur kerja, dengan tetap dilandasi oleh penanaman karakter luhur yang bernilai religiusitas. Berbekal semangat belajar dan kreativitas olah rasa yang tinggi, SMK Negeri 1 Bandar Lampung siap mengawal langkah para generasi muda agar senantiasa mencerminkan profil lulusan yang Berkualitas dan Berintegritas di masa depan.
